Lomo de cerdo mechado en salsa poblana

  • Tiempo
    25 minutos
  • Rendimiento
    6

Prueba este lomo con una deliciosa salsa de chile poblano, su sabor a todos les encantará. Es una forma diferente de comer el tradicional lomo de cerdo.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    444 kcl
  • Proteinas:
    22 g
  • Lipidos:
    21 g
  • Colesterol:
    138 mg
  • Carbohidratos:
    20 g
  • Fibra:
    1 g
  • Calcio:
    42 mg
  • Sodio:
    618 mg
  • Hierro:
    3 mg
  • G. Saturadas:
    0 g
  • G. Monoinsaturadas:
    0 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0 g

Método de preparación

1 Step

Precalienta tu horno a 180º C

2 Step

Con ayuda de una aguja para mechar o un cuchillo largo, pica la carne y rellena los agujeros con el jamón, tocino, pasas y almendras.

3 Step

Con ayuda del hilo amarra el lomo para que conserve su forma y los líquidos no se derramen.

4 Step

Da un toque de flor de sal y pimienta.

5 Step

Prepara consomé de pollo crema poblana siguiendo las indicaciones del sobre y reserva.

6 Step

Calienta un sartén con un poco de aceite y sella todos los lados del lomo, coloca en un refractario para horno, tira encima la salsa poblana y lleva a hornear hasta que el lomo dore, tapa con papel aluminio y deja en el horno hasta que esté cocido.

7 Step

Corta rebanadas de lomo, baña con la salsa que queda en el recipiente y sirve.

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